Enqute Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires

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Enqute Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires Details

Cette enqute est la deuxime grande enqute nationale sur les consommations alimentaires des adultes et des enfants en France aprs l'tude ASPCC de 1994. Intervenant aprs plusieurs annes troubles par de multiples crises alimentaires (encphalopathie spongiforme bovine, dioxine, listria) et un dbat intense sur les OGM, elle rvle la fois un effritement des modles alimentaires traditionnels travers le dveloppement de produits faciles consommer en tous lieux et une forte demande de la part des consommateurs en matire d'information, de contrle par les pouvoirs publics et de recherche scientifique dans les domaines de la scurit alimentaire et de la nutrition.

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